专项查抄，商场、学校食堂等为沉点区域，以大米、面粉、肉成品、水产物、蛋奶乳成品、酒类饮料以及粮油调味品等为沉点品种，对食物运营从体证照、进货检验索票索证、食物留样、餐（饮）具清洗消毒、运营场合卫生和长江禁渔禁捕等环境进行全面查抄，峻厉查处发卖“三无”、过时、变质食物及制假售假、虚假宣传等违法违规行为。对查抄中发觉的问题，依法责令其期限整改到位。
查抄过程中，法律人员积极宣传《中华人平易近国食物平安法》等法令律例及食物平安学问，加强运营者的法令认识、义务认识和食物平安认识。同时督促指导运营者严酷落实食物平安从体义务，建牢食物平安防地，营制平安安心的节日消费。
2026年除夕将至，为进一步加强除夕期间食物平安监管，营制协调、平安、安心的节日消费。连日来，县市场监视办理局积极开展除夕期间食物平安专项查抄。